店長ブログ うさぎの日記 | 横浜市港北区の韓国料理 韓流健美~-5歳レストラン~うさぎ庵

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春のパワフル&ビューティフルコース お料理のご紹介

カムジャタン

カムジャタンまたの名を”美肌鍋”

豚骨スープとジャガイモで作るカムジャタンは韓国で専門店があるほど人気のお鍋です。

美肌を作るコラーゲンに加え、新じゃがにはビタミンCが豊富に含まれ、

柔らかい皮まで美味しく食べることで食物繊維も余すことなく摂取できます。

またえごまの葉や春菊もたっぷり入っているのでβカロテンも補給できる最強美肌鍋です。

 

 

トントロギョプサル

トントロギョプサル

トントロの焼き上がりは歯切れの良い食感がたまりません♪

脂が少ないので、少し味わいが淡白と感じる方もいるかもしれませんが、

焦がし玉ねぎ、豚肉の旨味が入った特製コチュジャンがとってもマッチします。

いっぱいのお野菜と一緒にほおばって召し上がってください。

疲労回復、貧血防止、アンチエイジングの効果が期待できますwink

 

 

あさりとカリカリじゃこのチヂミ

あさりとカリカリじゃこのチヂミ

産卵を控える春先と秋口は最もあさりの身が肥える季節。

血を補って精神を安定させる効果があるあさりは、春先のイライラ感や五月病も予防します。

鉄造作用のあるビタミンB12を豊富に含むので、貧血の改善にもオススメです。

一緒に焼いているカリカリのじゃこの食感もたまりませんwink

 

春の和韓コースの一部のお料理の紹介でした。

どれも和韓料理人の自慢の一品です。

5月いっぱいまでの限定メニューなので、是非召し上がって下さいねsmiley

 

冬の和韓コースから 羊肉プルコギ&蓮根チヂミ

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羊肉プルコギ

羊肉は鉄分やビタミンB1・B2が豊富で疲労回復にオススメな食材ですが、

おなかを温め、冷えによる腹痛や食欲不振を改善するので冷え性に効果が期待できます。

ニュージーランド産の良質な羊肉を使っているので、まるで牛肉のような味わいです。

冬野菜の春菊、えのき、ニラ、長ネギ以外にも、しめじ、にんじん、長ネギ、玉ねぎがたくさん入った、

栄養満タンな韓国風すき焼き鍋のプルコギは日頃野菜を採れていない方や、

冷え性で困っている方に食べてほしい一品です。

 

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サクサクのレンコンチヂミ

サクサクふわふわにするため、すりおろしたレンコンと食感の良い輪切りにしたレンコンが入っています。

乾燥しているこの時期に、栄養満点なレンコンは身体の潤いを与える作用があるので特にオススメな食材です。

焼きのりとめんつゆで食べるこのチヂミはちょっと和風な仕上がりです♪

 

春の季節限定コースのお知らせ

2017春3,4月1

 

春の和韓コース \3,400 (税別、2名様より)

 

・春の韓菜 3種盛り

・うさぎ庵自慢の旬菜たっぷりの特製サラダ

・菜の花と桜えびのチヂミ

・栄養満点!春キャベツの鶏もつ煮

・朴葉味噌焼き 春野菜も一緒に

・あさりと旬菜たっぷりのスンドゥブチゲ

・雑穀ごはん

 

春は寒暖差の大きい季節です。体温調整をする肝臓は大忙し。

疲れた肝機能をいたわる食材をふんだんに使用した春限定のコースです。

 

「菜の花」は春の不安定になりやすい肝機能を整えてのぼせやめまい、

イライラなどを抑え血行を改善して老廃物を排出します。

「春キャベツ」 キャベツ自体は栄養価が高く虚弱体質や疲れやすい人に おすすめな食材ですが、

春キャベツは特に美肌を作る ビタミンCとβカロテンの含有量が豊富です。

「鶏レバー」は肝の働きを正常化して、疲れ目や視力回復をします。 また血を補うので、貧血の解消にも効果的です。

「雑穀」は黒豆、小豆、赤米、きび、緑豆、もち麦、まる麦など入っています。

日本人の長寿を支えてきた「雑穀」は栄養素が高いだけでなく、 「キレイ」になる秘訣でもあります。

 

上記は3月~4月中旬までの限定コースです。

コースご注文で¥1,500の追加料金でゆったり3時間の飲み放題が付けられます♪

 

毎年春になると調子が悪いなぁなんて思う貴方にぜひ食べて欲しいコースですwink

 

夜ごはんで紹介されました♪

3/25発売の田園都市生活にうさぎ庵が掲載されました♪

田園都市生活

 

皆様のお知り合いやお友達に菊名近辺にお住いの方がいらっしゃいましたら、

当店をご紹介していただけると大変嬉しいですsmiley

どうぞよろしくお願いしますblush

4~5月の季節限定コースのお知らせ

和韓コース4,5月

 

の和韓コース \3,400 (税別、2名様より

 

・春の韓菜 3種盛り

・うさぎ庵自慢の旬菜たっぷりの特製サラダ

・あさりとカリカリじゃこのチヂミ

・トントロギョプサル 包み菜付き

・カムジャタンまたの名を“美肌鍋”

・〆乾麺

 

春は寒暖差の大きい季節です。体温調整をする肝臓は大忙し。

疲れた肝機能をいたわる食材をふんだんに使用した春限定のコースです。

 

「春菊」は独特な香りがある野菜ですが、その香り成分が気を巡らせて、

イライラやのぼせ、頭痛などを緩和します。不眠症にもお勧め。

「新じゃが」はお腹を温め、消化吸収を高めてくれるとともに、

胃の機能を調整して胃酸の分泌を整えてくれます。

またむくみや高血圧の改善にも適した食材です。

新じゃがには美肌を作るビタミンCが特に豊富です。

 「あさり」は血を補って精神を安定させる作用があり、春先のイライラ感や

五月病を予防します。造血作用のあるビタミンB12を豊富に含むので

貧血改善にもお勧めです。

「カムジャタン」豚骨とジャガイモで作るカムジャタンは韓国で

大人気のお鍋。美肌を作るコラーゲンやビタミンC、

えごまの葉や春菊がたっぷり入っているのでβカロテンも補給できる最強美肌鍋です。

 

4/14~5月末までの季節限定コースです。

コースご注文で¥1,500の追加料金でゆったり3時間飲み放題が付けられます♪

 

毎年春になると調子が悪くなる方には是非召し上がって欲しいコースですsmiley

[2~3月] 冬の和韓コースのお知らせ

2月和韓コース

冬の和韓コース ¥3,400 (税別、2名様より)

 

・冬の韓菜 3種盛り

・うさぎ庵自慢の旬菜たっぷりの特製サラダ

・サクサクのレンコンチヂミ

・冬の野菜がいっぱい!羊肉プルコギ(韓国風すき焼き)

・雑穀米のビビンパ ・ゴロゴロ大根のプゴク(韓国風干しダラのスープ)

 

冬の寒さは腰痛下半身のだるさ、冷え性、下痢、頻尿などを引き起こします。

「羊肉」は疲労回復だけではなく、おなかを温め、冷えや食欲不振を改善するので冷え性の方に特にオススメです。

「大根」や「レンコン」など、旬の野菜をたくさん使っています。 冬に欠かせないミネラルやビタミンが豊富です。

「雑穀」は黒豆、小豆、赤米、きび、緑豆、もち麦、まる麦など入っています。

日本人の長寿を支えてきた「雑穀」は栄養素が高いだけでなく、「キレイ」になる秘訣でもあります。

 

あなたを元気に、美しく。。。

 

2月のパワフル&ビューティフルコースはいかがですか?

 

※コースを注文するとプラス¥1,500でゆったりお得な3時間飲み放題がつけられます♪

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