店長ブログ　うさぎの日記

タッカンマリとは 豪快に鶏１羽が丸ごと入った韓国料理の中でも

辛くないシンプルだけど奥深い味わいのあったかお鍋です。

薬膳タッカンマリのここがすごい！！

 ★生薬がいっぱい入って身体ポカポカ★

★★旬のねぎがたっぷり！ねぎは身体を芯から温めます★★

 ★★★丸鶏を１２時間以上煮込んだ旨味を凝縮させた白濁スープが美味★★★

うさぎ庵のタッカンマリは、“美味しさ”と”元気”と”美”が詰まった一品です。

 ＜季節のコース３ｈ飲み放題付き＞   ￥4,980(税別、2名様より)

薬膳タッカンマリ含む６品＋３ｈ飲み放題付き

　＜忘年会満喫３ｈ飲み放題付きコース＞    ￥6,000(税別、2名様より)

薬膳タッカンマリ含む６品＋３ｈ飲み放題付き

当店人気の海鮮チヂミ、やまゆりポークのサムギョプサルが入ってお得です♪

 １次会におすすめ♪

　＜忘年会２ｈ飲み放題コース＞    ￥4,167(税別、4名様より)

薬膳タッカンマリ含む４品＋２ｈ飲み放題付きコース＞

大切な方と、大事な仲間たちと

ゆっくりと韓国料理を楽しみながら忘年会をしませんか？

春の和韓コース　\３，４００　（税別、２名様より）

・春の韓菜　３種盛り

・うさぎ庵自慢の旬菜たっぷりの特製サラダ

・あさりとカリカリじゃこのチヂミ

・トントロギョプサル　包み菜付き

・カムジャタンまたの名を“美肌鍋”

・〆乾麺

春は寒暖差の大きい季節です。体温調整をする肝臓は大忙し。

疲れた肝機能をいたわる食材をふんだんに使用した春限定のコースです。

「春菊」は独特な香りがある野菜ですが、その香り成分が気を巡らせて、

イライラやのぼせ、頭痛などを緩和します。不眠症にもお勧め。

「新じゃが」はお腹を温め、消化吸収を高めてくれるとともに、

胃の機能を調整して胃酸の分泌を整えてくれます。

またむくみや高血圧の改善にも適した食材です。

新じゃがには美肌を作るビタミンCが特に豊富です。

 「あさり」は血を補って精神を安定させる作用があり、春先のイライラ感や

五月病を予防します。造血作用のあるビタミンB12を豊富に含むので

貧血改善にもお勧めです。

「カムジャタン」豚骨とジャガイモで作るカムジャタンは韓国で

大人気のお鍋。美肌を作るコラーゲンやビタミンC、

えごまの葉や春菊がたっぷり入っているのでβカロテンも補給できる最強美肌鍋です。

４/14～５月末までの季節限定コースです。

コースご注文で￥1,500の追加料金でゆったり３時間飲み放題が付けられます♪

毎年春になると調子が悪くなる方には是非召し上がって欲しいコースです

毎週産地より飛騨牛ホルモンを入荷しています！
鮮度抜群な水曜日、木曜日に限り、

特別メニューを始めました！！

薬膳ホルモン火鍋 ￥３，５００（２〜３人前）

１２時間以上煮込んだコラーゲンたっぷりな鶏スープをベースに

薬膳(棗、クコの実、高麗人参、ニンニク、生姜、トウガラシなど)が

たっぷり入った２種類のスープで栄養満点なぷりぷりホルモンと

たっぷりな野菜をお召し上がりください。

このお鍋一つで美容も滋養もおまかせです

もっと元気に。。。　もっと美しく。。。

”美夏”しませんか？

辛い鶏料理！ダッカルビ

暑い夏こそ代謝を上げ、汗をいっぱいかきましょう♪

・夏の韓菜　３種盛り

・夏胡瓜の辛酸和え　梅とチャンジャ入り

・緑豆と枝豆のチヂミ

・ポッサム　夏野菜と一緒に

・夏こそ辛い鶏料理！ダッカルビ

・青しそ冷麺

７月１５日～８月末までの

真夏の期間限定コース　３，４００円(２名様より、税別)

基礎代謝が落ちるこの季節には辛い料理がおすすめ！

エネルギーを増強する鶏肉や夏バテやお肌の潤いに欠かせない夏野菜がもりもり食べれる夏バテ予防をするコースです♪

「緑豆」夏こそ食べてほしい優秀なお豆さんです。

利尿作用に優れ身体にこもった熱を冷ましたり、湿気によってたまった水分の排出を促すので、

むくみや下痢の解消にも優れています。

「トウガラシ」　身体を温める作用が非常に強く、胃腸を温めて消化を促進し、

食欲不振や胃もたれ、下痢を解消します。身体の余分な水分を汗や尿として排出するので、

湿度によるむくみやだるさを改善します。

 「青しそ」　しその香りは胃液の分泌を促し、食欲増進につながります。

ビタミン類とミネラル類に加え特にβ‐カロテンとカルシウム、

ビタミンB1の多さは野菜の中でも群を抜いています♪

※コースをご注文するとお得なゆったり３時間の飲み放題がプラス１，５００円（税別）でつけれます♪

食後酢始めました♪

食後に大さじ１～２杯のお酢を飲むと

身体に良いだけではなく、ダイエット効果にもつながります。

美容大国の韓国でも５人に１人は飲んでいる果実酢はいかがですか？

ザクロ酢　ホンチョ

　３０ｍｌ　　￥１００

カムジャタンまたの名を”美肌鍋”

豚骨スープとジャガイモで作るカムジャタンは韓国で専門店があるほど人気のお鍋です。

美肌を作るコラーゲンに加え、新じゃがにはビタミンCが豊富に含まれ、

柔らかい皮まで美味しく食べることで食物繊維も余すことなく摂取できます。

またえごまの葉や春菊もたっぷり入っているのでβカロテンも補給できる最強美肌鍋です。

トントロギョプサル

トントロの焼き上がりは歯切れの良い食感がたまりません♪

脂が少ないので、少し味わいが淡白と感じる方もいるかもしれませんが、

焦がし玉ねぎ、豚肉の旨味が入った特製コチュジャンがとってもマッチします。

いっぱいのお野菜と一緒にほおばって召し上がってください。

疲労回復、貧血防止、アンチエイジングの効果が期待できます

あさりとカリカリじゃこのチヂミ

産卵を控える春先と秋口は最もあさりの身が肥える季節。

血を補って精神を安定させる効果があるあさりは、春先のイライラ感や五月病も予防します。

鉄造作用のあるビタミンB12を豊富に含むので、貧血の改善にもオススメです。

一緒に焼いているカリカリのじゃこの食感もたまりません

春の和韓コースの一部のお料理の紹介でした。

どれも和韓料理人の自慢の一品です。

５月いっぱいまでの限定メニューなので、是非召し上がって下さいね

秋の”美”潤いコース

・秋の韓菜３種盛り
・ パリパリ飛騨牛肉かすフレークのせ旬菜サラダ
・滋味深いホタテチヂミ
・秋セロリ入り豚キムチチーズ炒め
・秋ジャガ、きのこたっぷり美肌鍋カムジャタン
・〆ラーメン

秋は空気の乾燥や急激な気温の変化により”身体”の潤いが失われます。

身体に潤いを与えるホタテやコラーゲンたっぷりの美肌鍋を食べて美が潤う秋にしませんか？

期間限定　９月１日(金)～１０月１４日(木)まで

”美”潤いコース　￥３，４００　(税別、２名様より)

※ゆったり３時間の飲み放題がプラス￥１，５８０でつけられます。

＜季節のコースのお試しプチコース始めました＞

・秋の韓菜３種盛り
・滋味深いホタテチヂミ
・秋セロリ入り豚キムチチーズ炒め
・お好きなドリンク１杯
お試しプチコース　￥１，８００　(税別、２名様より)
フルコースでは量がちょっと多い、

他の料理が食べたい方などにオススメなコースを始めました♪

＜限定メニューのお知らせ＞
毎週産地より飛騨牛ホルモンを入荷しています。
鮮度抜群な水曜日、木曜日に限り、特別メニューを始めました！

毎週水・木曜日限定！
薬膳ホルモン火鍋　￥３，５００　(税別、２～３人前)

元気が出る薬膳食材とコラーゲンたっぷりな自家製鶏スープをベースに

２種類のスープで栄養満点な超新鮮なぷりぷりホルモンと

たっぷりな野菜をお召し上がり下さい。

このお鍋一つで美容も滋養もお任せです♪

うさぎ庵で使っている「オニザキのつきごま」が

「メレンゲの気持ち」に出演していた君島十和子さんに

おすすめの食材として紹介されていました♪

美のカリスマが食べています。

ゴマに入っているセサミンは老化防止に役立ちます♪

うさぎ庵ではナムルや調味料として使用していますが、

栄養だけでなく「甘くてこうばしい香り」と「しっとり食感」が美味しさの秘密です

うさぎ庵はみなさまにパワフル&ビューティフルをお届けしています♪

羊肉プルコギ

羊肉は鉄分やビタミンB１・B2が豊富で疲労回復にオススメな食材ですが、

おなかを温め、冷えによる腹痛や食欲不振を改善するので冷え性に効果が期待できます。

ニュージーランド産の良質な羊肉を使っているので、まるで牛肉のような味わいです。

冬野菜の春菊、えのき、ニラ、長ネギ以外にも、しめじ、にんじん、長ネギ、玉ねぎがたくさん入った、

栄養満タンな韓国風すき焼き鍋のプルコギは日頃野菜を採れていない方や、

冷え性で困っている方に食べてほしい一品です。

サクサクのレンコンチヂミ

サクサクふわふわにするため、すりおろしたレンコンと食感の良い輪切りにしたレンコンが入っています。

乾燥しているこの時期に、栄養満点なレンコンは身体の潤いを与える作用があるので特にオススメな食材です。

焼きのりとめんつゆで食べるこのチヂミはちょっと和風な仕上がりです♪

春の和韓コース \３，４００ （税別、２名様より）

・春の韓菜 ３種盛り

・うさぎ庵自慢の旬菜たっぷりの特製サラダ

・菜の花と桜えびのチヂミ

・栄養満点！春キャベツの鶏もつ煮

・朴葉味噌焼き 春野菜も一緒に

・あさりと旬菜たっぷりのスンドゥブチゲ

・雑穀ごはん

春は寒暖差の大きい季節です。体温調整をする肝臓は大忙し。

疲れた肝機能をいたわる食材をふんだんに使用した春限定のコースです。

「菜の花」は春の不安定になりやすい肝機能を整えてのぼせやめまい、

イライラなどを抑え血行を改善して老廃物を排出します。

「春キャベツ」 キャベツ自体は栄養価が高く虚弱体質や疲れやすい人に おすすめな食材ですが、

春キャベツは特に美肌を作る ビタミンCとβカロテンの含有量が豊富です。

「鶏レバー」は肝の働きを正常化して、疲れ目や視力回復をします。 また血を補うので、貧血の解消にも効果的です。

「雑穀」は黒豆、小豆、赤米、きび、緑豆、もち麦、まる麦など入っています。

日本人の長寿を支えてきた「雑穀」は栄養素が高いだけでなく、 「キレイ」になる秘訣でもあります。

上記は3月～４月中旬までの限定コースです。

コースご注文で￥1,500の追加料金でゆったり３時間の飲み放題が付けられます♪

毎年春になると調子が悪いなぁなんて思う貴方にぜひ食べて欲しいコースです