店長ブログ うさぎの日記 | 横浜市港北区の韓国料理 韓流健美~-5歳レストラン~うさぎ庵

店長ブログ うさぎの日記

4~5月の季節限定コースのお知らせ

和韓コース4,5月

 

の和韓コース \3,400 (税別、2名様より

 

・春の韓菜 3種盛り

・うさぎ庵自慢の旬菜たっぷりの特製サラダ

・あさりとカリカリじゃこのチヂミ

・トントロギョプサル 包み菜付き

・カムジャタンまたの名を“美肌鍋”

・〆乾麺

 

春は寒暖差の大きい季節です。体温調整をする肝臓は大忙し。

疲れた肝機能をいたわる食材をふんだんに使用した春限定のコースです。

 

「春菊」は独特な香りがある野菜ですが、その香り成分が気を巡らせて、

イライラやのぼせ、頭痛などを緩和します。不眠症にもお勧め。

「新じゃが」はお腹を温め、消化吸収を高めてくれるとともに、

胃の機能を調整して胃酸の分泌を整えてくれます。

またむくみや高血圧の改善にも適した食材です。

新じゃがには美肌を作るビタミンCが特に豊富です。

 「あさり」は血を補って精神を安定させる作用があり、春先のイライラ感や

五月病を予防します。造血作用のあるビタミンB12を豊富に含むので

貧血改善にもお勧めです。

「カムジャタン」豚骨とジャガイモで作るカムジャタンは韓国で

大人気のお鍋。美肌を作るコラーゲンやビタミンC、

えごまの葉や春菊がたっぷり入っているのでβカロテンも補給できる最強美肌鍋です。

 

4/14~5月末までの季節限定コースです。

コースご注文で¥1,500の追加料金でゆったり3時間飲み放題が付けられます♪

 

毎年春になると調子が悪くなる方には是非召し上がって欲しいコースですsmiley

毎週水・木曜日限定メニューが登場!

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毎週産地より飛騨牛ホルモンを入荷しています!
鮮度抜群な水曜日、木曜日に限り、

特別メニューを始めました!!

薬膳ホルモン火鍋 ¥3,500(2〜3人前)

12時間以上煮込んだコラーゲンたっぷりな鶏スープをベースに

薬膳(棗、クコの実、高麗人参、ニンニク、生姜、トウガラシなど)が

たっぷり入った2種類のスープで栄養満点なぷりぷりホルモンと

たっぷりな野菜をお召し上がりください。

 

このお鍋一つで美容も滋養もおまかせですsmiley

真夏の期間限定コースのお知らせ

もっと元気に。。。 もっと美しく。。。

”美夏”しませんか?

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辛い鶏料理!ダッカルビ

暑い夏こそ代謝を上げ、汗をいっぱいかきましょう♪

 

・夏の韓菜 3種盛り

・夏胡瓜の辛酸和え 梅とチャンジャ入り

・緑豆と枝豆のチヂミ

・ポッサム 夏野菜と一緒に

・夏こそ辛い鶏料理!ダッカルビ

・青しそ冷麺

 

7月15日~8月末までの

真夏の期間限定コース 3,400円(2名様より、税別)

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基礎代謝が落ちるこの季節には辛い料理がおすすめ!

エネルギーを増強する鶏肉や夏バテやお肌の潤いに欠かせない夏野菜がもりもり食べれる夏バテ予防をするコースです♪

 

「緑豆」夏こそ食べてほしい優秀なお豆さんです。

利尿作用に優れ身体にこもった熱を冷ましたり、湿気によってたまった水分の排出を促すので、

むくみや下痢の解消にも優れています。

 

「トウガラシ」 身体を温める作用が非常に強く、胃腸を温めて消化を促進し、

食欲不振や胃もたれ、下痢を解消します。身体の余分な水分を汗や尿として排出するので、

湿度によるむくみやだるさを改善します。

 

 「青しそ」 しその香りは胃液の分泌を促し、食欲増進につながります。

ビタミン類とミネラル類に加え特にβ‐カロテンとカルシウム、

ビタミンB1の多さは野菜の中でも群を抜いています♪

 

※コースをご注文するとお得なゆったり3時間の飲み放題がプラス1,500円(税別)でつけれます♪

食後にはザクロ酢をどうぞ♪

 

食後酢始めました♪

 

ホンチョ

 

食後に大さじ1~2杯のお酢を飲むと

身体に良いだけではなく、ダイエット効果にもつながります。

 

美容大国の韓国でも5人に1人は飲んでいる果実酢はいかがですか?

 

ザクロ酢 ホンチョ

 30ml  ¥100

 

春のパワフル&ビューティフルコース お料理のご紹介

カムジャタン

カムジャタンまたの名を”美肌鍋”

豚骨スープとジャガイモで作るカムジャタンは韓国で専門店があるほど人気のお鍋です。

美肌を作るコラーゲンに加え、新じゃがにはビタミンCが豊富に含まれ、

柔らかい皮まで美味しく食べることで食物繊維も余すことなく摂取できます。

またえごまの葉や春菊もたっぷり入っているのでβカロテンも補給できる最強美肌鍋です。

 

 

トントロギョプサル

トントロギョプサル

トントロの焼き上がりは歯切れの良い食感がたまりません♪

脂が少ないので、少し味わいが淡白と感じる方もいるかもしれませんが、

焦がし玉ねぎ、豚肉の旨味が入った特製コチュジャンがとってもマッチします。

いっぱいのお野菜と一緒にほおばって召し上がってください。

疲労回復、貧血防止、アンチエイジングの効果が期待できますwink

 

 

あさりとカリカリじゃこのチヂミ

あさりとカリカリじゃこのチヂミ

産卵を控える春先と秋口は最もあさりの身が肥える季節。

血を補って精神を安定させる効果があるあさりは、春先のイライラ感や五月病も予防します。

鉄造作用のあるビタミンB12を豊富に含むので、貧血の改善にもオススメです。

一緒に焼いているカリカリのじゃこの食感もたまりませんwink

 

春の和韓コースの一部のお料理の紹介でした。

どれも和韓料理人の自慢の一品です。

5月いっぱいまでの限定メニューなので、是非召し上がって下さいねsmiley

 

[2~3月] 冬の和韓コースのお知らせ

2月和韓コース

冬の和韓コース ¥3,400 (税別、2名様より)

 

・冬の韓菜 3種盛り

・うさぎ庵自慢の旬菜たっぷりの特製サラダ

・サクサクのレンコンチヂミ

・冬の野菜がいっぱい!羊肉プルコギ(韓国風すき焼き)

・雑穀米のビビンパ ・ゴロゴロ大根のプゴク(韓国風干しダラのスープ)

 

冬の寒さは腰痛下半身のだるさ、冷え性、下痢、頻尿などを引き起こします。

「羊肉」は疲労回復だけではなく、おなかを温め、冷えや食欲不振を改善するので冷え性の方に特にオススメです。

「大根」や「レンコン」など、旬の野菜をたくさん使っています。 冬に欠かせないミネラルやビタミンが豊富です。

「雑穀」は黒豆、小豆、赤米、きび、緑豆、もち麦、まる麦など入っています。

日本人の長寿を支えてきた「雑穀」は栄養素が高いだけでなく、「キレイ」になる秘訣でもあります。

 

あなたを元気に、美しく。。。

 

2月のパワフル&ビューティフルコースはいかがですか?

 

※コースを注文するとプラス¥1,500でゆったりお得な3時間飲み放題がつけられます♪

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