店長ブログ うさぎの日記 | 横浜市港北区の韓国料理 韓流健美~-5歳レストラン~うさぎ庵

店長ブログ うさぎの日記

オニザキのつきごま

うさぎ庵で使っている「オニザキのつきごま」が

「メレンゲの気持ち」に出演していた君島十和子さんに

おすすめの食材として紹介されていました♪

 

オニザキのつきごま

 

美のカリスマが食べています。

ゴマに入っているセサミンは老化防止に役立ちます♪

 

うさぎ庵ではナムルや調味料として使用していますが、

栄養だけでなく「甘くてこうばしい香り」と「しっとり食感」が美味しさの秘密ですheart

 

うさぎ庵はみなさまにパワフル&ビューティフルをお届けしています♪

 

 

冬の和韓コースから 羊肉プルコギ&蓮根チヂミ

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羊肉プルコギ

羊肉は鉄分やビタミンB1・B2が豊富で疲労回復にオススメな食材ですが、

おなかを温め、冷えによる腹痛や食欲不振を改善するので冷え性に効果が期待できます。

ニュージーランド産の良質な羊肉を使っているので、まるで牛肉のような味わいです。

冬野菜の春菊、えのき、ニラ、長ネギ以外にも、しめじ、にんじん、長ネギ、玉ねぎがたくさん入った、

栄養満タンな韓国風すき焼き鍋のプルコギは日頃野菜を採れていない方や、

冷え性で困っている方に食べてほしい一品です。

 

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サクサクのレンコンチヂミ

サクサクふわふわにするため、すりおろしたレンコンと食感の良い輪切りにしたレンコンが入っています。

乾燥しているこの時期に、栄養満点なレンコンは身体の潤いを与える作用があるので特にオススメな食材です。

焼きのりとめんつゆで食べるこのチヂミはちょっと和風な仕上がりです♪

 

春の季節限定コースのお知らせ

2017春3,4月1

 

春の和韓コース \3,400 (税別、2名様より)

 

・春の韓菜 3種盛り

・うさぎ庵自慢の旬菜たっぷりの特製サラダ

・菜の花と桜えびのチヂミ

・栄養満点!春キャベツの鶏もつ煮

・朴葉味噌焼き 春野菜も一緒に

・あさりと旬菜たっぷりのスンドゥブチゲ

・雑穀ごはん

 

春は寒暖差の大きい季節です。体温調整をする肝臓は大忙し。

疲れた肝機能をいたわる食材をふんだんに使用した春限定のコースです。

 

「菜の花」は春の不安定になりやすい肝機能を整えてのぼせやめまい、

イライラなどを抑え血行を改善して老廃物を排出します。

「春キャベツ」 キャベツ自体は栄養価が高く虚弱体質や疲れやすい人に おすすめな食材ですが、

春キャベツは特に美肌を作る ビタミンCとβカロテンの含有量が豊富です。

「鶏レバー」は肝の働きを正常化して、疲れ目や視力回復をします。 また血を補うので、貧血の解消にも効果的です。

「雑穀」は黒豆、小豆、赤米、きび、緑豆、もち麦、まる麦など入っています。

日本人の長寿を支えてきた「雑穀」は栄養素が高いだけでなく、 「キレイ」になる秘訣でもあります。

 

上記は3月~4月中旬までの限定コースです。

コースご注文で¥1,500の追加料金でゆったり3時間の飲み放題が付けられます♪

 

毎年春になると調子が悪いなぁなんて思う貴方にぜひ食べて欲しいコースですwink

 

テラス席でワンちゃんとご一緒に♪

テラス席がリニューアルしました。

 

テラス席

 

いつもお留守番のワンちゃんと是非一緒にお食事してくださいね♪

ワンちゃんにはお肉のサービスもあります^^

 

夏の期間限定コースのご紹介

もっと元気に。。。もっと美しく。。。

   ”美夏” しませんか?

 

酢もつ

産地直送の新鮮な飛騨牛ホルモンはスタミナ抜群!!

 

・夏の韓菜 3種盛り
・天然の美肌効果ハトムギと旬菜のサラダ
・ゴーヤとちくわのチヂミ
・スタミナ抜群!飛騨牛5種ホルモンの酢もつ

・夏野菜たっぷりのプルコギ

・韓国風のりまき キンパブ

 

6月~7月中旬までの期間限定

夏の和韓コース \3,400 (2名様より)

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産地直送の飛騨牛の恵みが貧血改善や体力を増強させ、

近隣畑の朝採れ夏野菜たちは暑い夏を乗り切るために必要な栄養をたっぷりと含んでいます。

肉も野菜もモリモリ食べて暑い夏を乗り気まししょう!

 

 「ゴーヤ」 苦味成分が胃液の分泌を促して食欲を増やしてくれるので、

夏バテ予防に最適な食材です。また他の栄養価も高いので、

美肌効果や風邪をひきにくい身体を作ってくれます!

 

「牛ホルモン」 部位によって多少栄養価が異なりますが、

牛ホルモンは「鉄」「亜鉛」「銅」の含有量が高く、

汗とともにミネラルが体外に出てしまう夏がとくにオススメな食材です。

ビタミンも豊富で特に造血作用に必要なビタミンB12も多く含むので、

貧血気味の方には特におススメ♪

 

 「ハトムギ」 身体にたまった余分な水分を排出するので、

夏の湿気によるむくみやだるさ、また老廃物をデトックスする効果があるので、

シミ、そばかすを改善し、美白効果が期待できます♪

 

がんばるあなたをもっと元気に、もっと美しく。。。

夏のパワフル&ビューティフルコースはいかがですか?

 

※コースを注文するとプラス¥1,500でゆったりお得な3時間飲み放題がつけられます♪

[2~3月] 冬の和韓コースのお知らせ

2月和韓コース

冬の和韓コース ¥3,400 (税別、2名様より)

 

・冬の韓菜 3種盛り

・うさぎ庵自慢の旬菜たっぷりの特製サラダ

・サクサクのレンコンチヂミ

・冬の野菜がいっぱい!羊肉プルコギ(韓国風すき焼き)

・雑穀米のビビンパ ・ゴロゴロ大根のプゴク(韓国風干しダラのスープ)

 

冬の寒さは腰痛下半身のだるさ、冷え性、下痢、頻尿などを引き起こします。

「羊肉」は疲労回復だけではなく、おなかを温め、冷えや食欲不振を改善するので冷え性の方に特にオススメです。

「大根」や「レンコン」など、旬の野菜をたくさん使っています。 冬に欠かせないミネラルやビタミンが豊富です。

「雑穀」は黒豆、小豆、赤米、きび、緑豆、もち麦、まる麦など入っています。

日本人の長寿を支えてきた「雑穀」は栄養素が高いだけでなく、「キレイ」になる秘訣でもあります。

 

あなたを元気に、美しく。。。

 

2月のパワフル&ビューティフルコースはいかがですか?

 

※コースを注文するとプラス¥1,500でゆったりお得な3時間飲み放題がつけられます♪

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