フードメニュー | 横浜市港北区の韓国料理 韓流健美~-5歳レストラン~うさぎ庵

参鶏湯

独自製法による「究極のサムゲタン」があなたの心と身体をリセットします

旨味エキスが凝縮されている、親鶏をじっくり十二時間以上 煮込み旨みとコラーゲンを抽出した濃厚スープ。そのスープで高麗人参、なつめ、にんにく、もち米等薬効高い食材を詰めた柔らか若鶏を丸ごと一羽さらに煮込んだ渾身の一品。うさぎ庵のサムゲタンは美容、栄養面だけでなく、
そのスープを一 口すすればその場にいるみんながほっこり。
思わず笑みをこぼしてしまうそんな味なのです。

2~4人前 2,800yen

参鶏湯

サムギョプサル

肉のおいしさは脂身にたくさん含まれています。やまゆりポークの脂身は真っ白で美しく仕上がっているのが旨味の秘密。麦類を豊富に含む専用配合飼料で脂身の質を高めています。 うさぎ庵では品質にこだわりつづけている石崎ファーム産の最高品質のものを使用しています。

サムギョプサル

極上のやまゆりポークに自家製みそダレ、ごま油、 塩ダレをつけ、にんにく、そしていっぱいの野菜で包んで召し上がってください。極旨です。

1人前 980yen

洋のサムギョプサル ハーブ

フランス産の良質なハーブをこれでもかってぐらい贅沢にまぶしています。やまゆりポークの肉質とハーブの相性は抜群です。
仏のカマルグの塩、プロバンス地方のハーブミックスを直接仕入れています。

1人前 1,080yen

和のサムギョプサル 梅柚子わさび

やまゆりポークの美味しい脂身と焼き梅干しやわさび、柚子胡椒、シソの和味との組み合わせがクセになるサムギョプサル

1人前 980yen

サムギョプサル

特選チヂミ

じっくり10分以上かけて丁寧に焼き上げた、 外はサクサク中はふわっと具だくさんなご馳走チヂミ。
生地、調味料、具材、焼き油、 全てにこだわり抜いたうさぎ庵自慢の一品です。

プリプリ海鮮チヂミ

当店自慢の一品。

1,280yen

雑穀チヂミ

雑穀のあわ、きびだけではなく、ニラもたっぷり入った 
栄養バランス抜群のチヂミ。

980yen

納豆チヂミ

美容効果が期待できるだけではなく生活習慣病を予防する納豆、油揚げ、切り干し大根が入った和韓なヘルシーチヂミです。

 

980yen

特選チヂミ
 

えごまの葉チヂミ

いまアンチエイジング食材として注目されているえごまの葉は、 
多少苦みとクセを感じますが、焼きあがると香ばしく 苦みもまろやかになります。

 

980yen

キムチチーズチヂミ

醗酵が進んだキムチのうま味や深み、熟成感をチーズがさらに深めています。酸味のあるキムチは、身体にも良い様々な効果があることも嬉しいところですね。美肌の韓国人はみな食べています。

 

1,180yen

牛すじ肉とキャベツのチヂミ

栄養とうま味の宝庫牛すじはお肌プルプルコラーゲンもたっぷり。キャベツは胃腸の働きを改善するだけではなく、虚弱体質な方や疲れやすい人にはオススメな食材。

 

1,180yen

特選チヂミ

牛ホル料理

岐阜県内で飼育された最高ランクの飛騨牛のホルモンを使用しています。大切に飼育された最上質のブランド牛を契約加工工場から直接仕入れています。 鮮度抜群なホルモンには活力アップ、美肌に効果がある豊富なコラーゲンが期待できます

「ぎゅうちゃん」

半世紀も前から祖母が作り上げ受け継いだ牛ホルモン煮

1人前 680yen

牛レバ焼き
週1回だけの少量限定入荷。

980yen

特選ハラミ焼き

1,800yen

野菜とコラーゲンたっぷりの 
もつ鍋

中:2~3人前 2,500yen
大:4~6人前 3,600yen

懐かしのおふくろの味 牛すじ煮
おふくろの味が疲れた体を優しく癒してくれます。そんな家庭の味です。

1人前680円
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サラダ・韓菜

うさぎ庵畑の特製サラダ

採れたてのお野菜は美味しいだけでなく、栄養も豊富です。 オリジナルのピリ辛ドレッシングを使うことで食欲を増進させ、 栄養分の吸収力も高めています。

980yen

さっぱりチョレギサラダ 

会津の老舗「平出油屋」の高級ごま油を使用。 
安全性の高い貴重な手絞りごま油は栄養、風味とも格別です。

680yen

とろろジャコ豆腐サラダ

680yen

手作りナムル

500yen

ナムル盛り合わせ

400yen

自家製白菜キムチ

980yen
サラダ・韓菜

韓国のおかず

野菜たっぷりチャプチェ

サツマイモのデンプンで作った春雨です。韓国の代表的な家庭料理で辛くなく、美味しく食べやすいのですが、実はチャプチェは栄養価が高く、低カロリーな上、満腹効果

880yen

特製チャンジャ

400yen

うさぎ庵の和風なトッポキ

680yen

チーズトッポキ

880yen
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ご飯

当店のビビンパは手作りナムルがたっぷり入っています。隠し味にナムルの煮汁や 
出汁を少し入れ、混ぜるとき味が絡みやすく一体感が生まれ美味しいビビンパになります。

真っ赤な石焼ビビンパ

魚介の旨味たっぷりなチャンジャ、白菜キムチ、辛いコチュジャン、濃厚チーズ、手作りナムルが合わさった旨味たっぷりな辛いビビンパ。付け合せの「韓国のり」とご一緒

1,280yen

石焼きビビンパ

1,100yen

ビビンパ

950yen

ライス

300yen
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スープ

牛テールスープ

飛騨牛のテールを8時間以上煮込み、白濁とした濃厚スープの味付けは塩、胡椒のみです。(ユッケジャンクッパは塩としょう油のみ)

800yen

牛テールスープのあっさりクッパ

950yen

牛テールスープのユッケジャンクッパ

1,000yen

冷麺

1,000yen
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デザート

濃厚! 手作り杏仁豆腐

300yen

バニラアイス 柚子茶ソースかけ

300yen

ストロベリーアイス アロエ茶ソースかけ

300yen

大人のエスプレッソバニラアイス

350yen

黒蜜きな粉韓国餅 バニラアイス添え

400yen
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